Ayam taliwang ini memiliki ciri khas rasa yang pedas sekali dan bumbu - bumbu yang lengkap memberikan citra rasa yang pedasnya unik, biasanya ayam taliwang ini disajikan bersama nasi hangat, banyak wisatawan yang datang dari manca daerah yang pengen mencoba makanan khas lombok yang satu ini.
Jika kita hendak berkunjung ke lombok tak ada pengunjung yang melewati menu makanan khas lombok ini yaitu ayam taliwang yang sedap akan rasa ini. rasanya yang khas menantang membuat setiap orang ingin kembali mencicipinya. masakan ini sangat mudah ditemukan disetiap penjuru pulau lombok .
Kenapa dibilang Ayam Taliwang Lombok tidak sedikit parawisatawan penasaran dengan sejarah ayam taliwang lombok, dalam hal ini olahan ayam pertama kali dibuat oleh orang karang taliwang yang bertugas sebagai juru masak dikerajaan taliwang. karang taliwang merupakan salah satu tempat yang ada di kecamatan cakranegara, Kota Mataram, Nuas Tenggara Barat
Yang belum pernah mencaoba ayam taliwang bisa buat sendiri dirumah, resep ayam taliwang akan khas lombok, sebagai berikut:
Bahan - Bahan
1 . 1 Ekor Ayam
2. 1 Sendok Makan Kecap Manis
3. 1 Sendok Makan Gula Merah Sisir
Bumbu - Bumbu
1. 15 Butir Bawang Merah
2. 7 Butir Bawang Putih
3. 15 Buah Cabe Merah Keriting
4. 15 Buah Cabe Rawit
5. 1 Sidut Terasi
6. 2 Ruas Kencur
7. 1 Buah Tomat
8. Gula Garam Penyedap
8. Air Secukupnya
Cara - Membuat Ayam Taliwang
1 . Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan Ayam aduk rata
2. Tambah air Gula Merah Gula Garam Penyedap Rasa. Ungkep Ayam
3. Masak Ayam Sampai Empuk dan bumbu mengental cek rasa lalu masukkan kecap aduk rata.
4. Panggang ayam diatas arang api sampai agak kering sesekali diolesi sisa dari bumbu tadi.
5. Ayam Taliwang siap disajikan.
Resep diatas bisa ditambah bumbu dan seabagainya, biar sekeluarga dapat makan bersama.. Selamat Mencoba.
No comments
Post a Comment