Resep Membuat Rondo Royal atau Janda Mewah Khas Jawa Tengah

Bembuatan Rondo Royal atau tape singkong goreng tepung sangat mudah dan sangat pas di sajikan saat bersama- sama dengan keluarga dan teman-teman dirumah, memberikan resep gorengan yang berbahan dasar singkkopng ini sangat mudah dan cepat dengan campuran sedikit tape kemudian penggorengannya atau olahannya di campur  bersama tepung sebagai pembalut kulit luar Rondo Royal atau disebut Janda Mewah.

Ada Sebuah sebutan yang unik dari samilan goreng ini didaerah jawa atau mugkin juga daerah lain, kalau diartikan dalam bahasa indonesia Rondo berarti Janda Royal di artikan Mewah JIka di campur kata ini menjadi Janda Mewah.

Makanan ini bisa ditemui dipasar tradisional,  tapi saya akan berbagi untuk kamu yang pengen membuat masakan sendiri dirumah bersama keluarga dan sahabat dekat, berikut resepnya :

Bahan  - Bahan

• 200 gram tape singkong
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok gula pasir
• Ceres secukupnya
• Air matang secukupnya

Langkah - Langkah

• Buang Serat Tape, lalu hancurkan dengan tangan, atau alat lainnya seperti sendok, garpu.
• Buat dalam bentuk bulat dan tekan di tengah untuk diisi ceres, lalu cerser tersebut tutup kembali menggunakan tape, 
• Buat adonan Celupan yaitu Campuran tepung, gula pasir dan air secukupnya, jangan terlalu encer, usahakan kental.
• Aduk ringan dengan sendok agar tercampur rata
• Celupkan tape ke adonan goreng dalam minyak panans hingga kekuningan
• Rondo Royal Siap disajikan dengan tambahan saus ataupun dijadikan camilan.

Selamat Mencoba 

Resep Membuat Nasi Gandul khas Jawa Tengan

Citra rasa kuah gandul muncul dari racikan berbagai rempah, berkunjung ke pati jawa tengah rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi kuliner tersebut adalah nasi gandul.

Sajian nasi ini sangat enak disantap dipadukan dengan sambal kecap yang pedas, cara penyajian nasi gandul ini tergolong unik karena dalam penyajiannya dengan daun pisang, dimakan dengan tidak menggunakan sendok atau menggunkan tangan dan biasanya daun pisang yang dipotong panjan dibuat sebagai sendok makan.

Makanan ini sepintas sangan mirip  dengan soto yang diseputaran jakarta, saat membeli nasi gandul biasanya akan mendapatkan nasi putih dtambah nasi gandul dengan sedikit potongan daging sapi, biasanya tambahan lauk yang tersedia pada nasi gandul adalah tempe goreng, perkedel, telor bacem, daging sapi, dan jeroan sapi.

Kamu bisa membuat sendiri Nasi Gandul ini di rumah, dengan resep sederhana sebagai berikut:
Bahan - Bahan

• 500 gram daging sapi bisa daging mulus atau sedikit berlemak
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai ambil putihnya dimemarkan 
• 5 sendok makan kecap masnis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1.700 ml santan dari satu butir kelapa
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 10 bawang merah
• 5 baeang putih
• 1/2 sendok  teh jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar 
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh pala
• 4 Butir kemiri
• 2 cm kencur
• 2 buah kluwak

Langkah - Langkah

• Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu di tambah daun salam lengkuas serai sampai harum.
• Masukkan daging aduk hingga berubah warna
• Masukkan santan, gula dan garam masak sampai matang 
• Nas Gandul Siap di sajikan

Selamat Mencoba.

Resep Membuat Asinan Bogor, Harus kamu coba

Bogor sangat terkenal dengan beragam makanannya yang sangat menggoda lidah salah satu kulinernya adalah asinan, asinan merupakan olahan maknan yang  melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka jangan menggunakan terlalu banyak cuka secukupnya bagi anda yang menderita Mag.

Secara sekilas asinan mirip dengan rujak, bedanya rujak lansung disajikan setelah dibuat sedangkan asinan akan diawetkan terlebih dahulu sehingga lebih tahan lama.

Cara Pembuatannyapun  sangat peraktis, yang perlu diperhatikan penggunaan cuka pada resep. rasa  pedas asam dari asinan buah ini yang kemudian membuat anda ketagihan mencicipi asinan ini. bagi kamu yang tidak pernah mencoba bisa membuat sendiri dengan resep di bawah ini:

Bumbu Kuah

• Gula Pasir
• Cabai Merah Besar
• Cabai Rawit
• Asam Jawa
• Cuka Masak
• Garam
• Air

Cara Membuat

• Didihkan air dan masukkan gula pasir, cabai merah yang sudah dihaluskan, dan cabai rawit dan cabai rawit yang sudah diulek halus. jangan lupa garam  dan asam jawa, masak hingga asam jawa larut.
• Tiriskan Hingga dingin
• Tambahkan cuka sesuai selera anda
• Masukkan buah - buahan kedalam  kuah bumbu  tersebut
• Siap disajikan

Selamat mencoba..

Resep Membuat Karedok Khas Jawa Barat

Karedok adalah makanan khas bandung  jawa barat yang sudah pamiliar dilidah pecinta kuliner nusantara. Karedok ini kebanyakan berisi sayuran hanya saja membedakan karedok sayur yang menjadi komponen utama makanan ini semuanya berstatus mentah,meskipun mentah sayur yang menciptakan karedok tidak boleh sembarangan, semuanya harus segar dan telah melewati proses pembersihan yang baik.

Gizi pada sayur mentah karedok sangat tinggi dikarenakankeberadaan Vitaminn, dan mineral yang masih segar, Makanan ini diluar jawa barat sudah ditemui, orang yang tinggal disekitan bandung mungkin sudah bosan dengan makanan yang satu ini karena berasal ari salah sat daerah dekat tanah kelahirannya yaitu desa karedok, kecamatan Jati, Sumedang Jawa Barat.

Bagi Kamu yang pengen coba sendiri masak di rumah atau dikosanya sambil istirahat ini ada resep bisa di ikuti sebagai berikut:

Bahan - Bahan

• 150 kacang panjang, di potong potong sesuai selera
• 150 Kol buang tulang daunnya cincang kasar
• 150 gr Toge, buang bagian ekornya
• 150 gr mentimun, potong dadu,  1/4 cm
• 3 terong bulat, bagi dua bagian iris tipis
• 75 gr daun kemangi, petik daunnya

Bumbu - Bumbu

• 4 Buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 10 cm kencur
• 1 1/2 Sendok Makan Garam
• 1 Sendok teh terasi bakar
• 100 gr gula jawa, sisi
• 250 gr Kacang Tanah sangrai
• 1 Sendok Makan jeruk limau
• 75 ml Air matang atau rebus

Langkah - Langkah

• Diatas cobek besar, ulek cabai merah keriting, bawang putih, kencur, garam terasi, dan gula jawa hingga halus.
• Masukkan kacang tanah secara bertahap sambil terus di uek hingga halus
• Tambahkan air jeruk limau dan air matang aduk rata
• Masukkan sayur kedalam cobek, aduk rata
• Tambah hiasan berupa daun kemangi atau yang lain
• Karedok Siap sajikan

Selamat mencoba

Resep Makaroni Panggang Khas Jawa Barat

Makaroni panggang yaitu salah satu makanan yang terkenal di italia, makaroni panggang memiliki rasa gurih dan mengenyangkan karena terbuat dari pasta dan campuran telur lebih nikmat dengan menambahkan saus sambal.

Takhanya bikin perut anda kenyang, makaroni panggang dengan rasa yang istimewa juga mampu membuat hati senang tidak heran jika makaroni panggang masih saja di sebut sebagai salah satu Comfort food yang digemari anak-anak hingga orang dewasa sampai saat ini.

Kamu bisa membuatnya dengan bahan - bahan yang sederhana didapur, berikut bahan -bahan dan cara pembuatnnya:
Bahan-Bahan

• 6 buah wadah kertas aluminium volume 200 ml
• Air untuk merebus
• 1 sendok makan goreng
• 1/2 sdt garam
• 200 gr makaroni elbow
• 2 sendok makan margarin
• 100 gr bawang bombai, cincang
• 100 gr daging asap, iris kecil
• 150 gr kornet
• 500 ml susu cair
• 100 ml kerim kental 
• 6 butil telur, kocok lepas
• 1 1/2  sdt garam
• 1 sdt marica bubuk
• 1/4 sdt pala bukuk
• 150 gr keju cheddar parut
• 50 gr kju cheddar parut, untuk taburan

Langkah - Langkah 

• Panaskan oven pada suhu 180 c, Masukkan air, minyaj goreng dan garam dalam panci, jerang hingga mendidih masukkan makaroni. masak hingga makaroni matang dan lunak 10 menit angkat, Tiriskan makaroni lalu siram dengan air dingin agar tidak lengket satu sama yang lain.

• Panakan margarin dalam waja, tumis bawang bombai sampai harum dan matang, masukkan makaroni, daging asap, dan kornet, aduk rata , kecilkan api , masukkan susu, kerim kental, telus, garam, marica, pala, dan keju, aduk rata.

• Angkat wajan dari atas api, atau matikan api, bagi rata adonan dalam wadah-wadah  yang sudah disiapkan diatas  loyang, taburi permukaan dengan keju, atur diatas loyang.

• Masukkan loyang ke dalam open, panggang hingga matang (30 menit) keluarkan dari oven, sajikan.

Selamat Mencoba

Resep Membuat Pedesan Entog Khas Jawa Barat, Paling Enak

Salah satunya Makanan yang bersal dari indramayu yang berbahan dasar entog, Entog adalah Hewang unggas yang memiliki danging lebih tebal dibandingkan dengan bebek,  selain itu entog juga memiliki kandungan kalori yang tinggi protein dan karbohidrat.

dan ini salah satu makanan yang populer diindramayu makanan ini merupakan olahan dari daging entog, danging entog ini terkenal amis dan kenyal namun dengan proses masakan pedesan entog ini bau amis dari entog sma sekali tidak tercium.

Adapun  Bahan dan cara Pembuatan Pedesan Entog sebagai berikut:

Bahan - Bahan

1. 1/2  ekor Entog/Mentog/Bebek
2. 1 Buah Tomat
3. 4 Lembar Daun Jeruk
4. 3 Batang serai
5.  5 Sendok Makan Kecap Manis
6. 1 Liter Air
7. 10 Buah Cabai Merah
8. 10 Buah bawang merah
9. 5 Siung  Bawang Putih
10. 3 Cm Kunyit
11. 5 cm lengkuas
12. Garam secukupnya
13. 4 Sendok Minyak Goreng

Langkah - Langkah

1. Didihkan air masukkan entog, rebus entog setengah matang
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, kunyit, lengkuas, kemiri lalu tumis bumbu halus, dan jeruk, sereh dan tomat hingga matang.
3. Masukkan kedalam rebusan entog, Tambahkan Kecap, aduk rata, masak entog hingga empuk dan tambah air sedikit jika entog belum empuk.
4. Tambahkan Garam, Aduk rata, masak hingga mendidih.
5. Siap sajikan,

Selamat Mencoba...

Resep Membuat Kupat Tahu Khas Tasikmalaya

Ketupat tahu singa parna sudah cukup terkenal didaerah jawa barat, makanan ini salah satu makanan favorit para wisatawan lokal. biasanya sajian ini seporsi harganya Rp. 12.000 isinya ketupat tahu goreng dan siraman saus kacang,

Orang Tasikmalaya tau hidangan ini karena banyak sekali dijual dirumah makan maupun dipinggiran jalan citra rasanya yang khas Tasikmlaya pun turut menggugah selera dimanjakan oleh kuliner Khas nusantara. hidangan ini bisa anda beli dirumah makan.

Resep Kupat Tahu Khas Tasikmalaya, bisa diikuti sebagai berikut:

Bahan - Bahan

1. Ketupat
2. Toge

Bumbu Kacang

1. 150 grm kacang tanah
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 buah cabe merah
5. 1 cm jahe
6. Kemiri
7. Santang kara
8. Gula merah dan Garam

Pelengkap

1. Bawang Goreng 
2. Kerupuk
3. Kecap

Langkah - Langkah

1. Goreng Kacang tanah haluskan
2. Tumis bumbu sampai matang
3. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan
4. Tambahkan 2 Keping gula merah, garam dan penyedap, atur kekentalan dan rasa
5. Goreng tahu dan rebus Toge 
6. Tahu, TOge dan Ketupatdipiring lalu siram dengan kuah kacang.
7. Siap disajikan..

Resep Sederhana Membuat Sambal Tauco Khas sambal Jawa Barat

Resep sambal tauco dari bangka, medan jawa baratataupun daerah lainnya, semuanya enak untuk dinikmati baik sebagai cocolan ataupun  sebagai teman nasi (hangat),  orang indonesia pasti tidak asing lagi dengan sajian kuliner Tauco dari namanya saja kita sudah pasti tau jika kuliner yang satu ini berasal dari cianjur.

Tauco Cianjur memiliki citra rasa yang begitu nikmat, sajian kuliner ini cocok dinikmati pada saat sarapan, makan siang ataupun makan malam selain karena rasanya yang lezat Tauco Cianjur  di buat menggunakan  bahan tradisional.

Resep sederhana sambal Tauco, ikuti langkah sebagai berikut:
Bahan - Bahan

1. 100 Gram tauci sia pakai
2. 3 buah cabe merah besar
3. 100 grm cabe rawit hijau
4. Bawang merah 5 butir
5. Bawang putih 5 butir
6. 150 ml santan kelapa
7. 1 sendok teh garam
8. Minyak untuk menggoreng sambal secukupnya
9. gula 2 sendok makan

Cara Membuat sambal Tauco

1. campur cabai merah besar, cabai hujao, bawang merah dan bawang putih
2. Haluskan bahan yang sudah dicampur atau diulek secara manual
3. Panaskan mnyak lalu goreng bahan yang suah dihaluskan
4. Tuang santan kelapa dan diamkan hingga mendidih
5. Tambahkan gula, garam, tauco, dan penyedap rasa
6. aduk semuanya hingga tercampur rata dan matang mengental
7. Angkat dan siap sajikan

Selamat Mencoba...

Resep Lontong Jukut Serapah Makanan Khas Bali

Makanan khas bali ini adalah Lontong Jukut Seraapah menu ini menjadi salah satu kuliner bali yang paling favorit kalau ber;inur ke Bali. Lonotng jukut serapah ini memiliki bentuk segitiga dan beukuran lebih besar, dan ada juga yang bentuknya bulat lonjong, biasanya makanan khas bali ini di poong kecil - kecil disajikan dengan berbagai macam sayuran yang telah direbus seperti bayam,nangka, pepaya, daun singkong, dan jantung pisang.

Sebagian besar masyarakat indonesia sudah tau apa itu lontong, jika dilihat dari proses pembuatan dan bahan dasarnya menggunakan beras, makanan ini hampir sama denngan keupat, yang membedakan lontong serapah dibungkus menggunakan daun pisang, saat lontong dimasak daun pisang mengeluarkan aroma  yang khas dan warna hijau yang dihasilkan dari daun membuat lonotng ini begitu istimewa.

Menariknya bahan dasar kuah lontong serapah ini menggunakan telengis, penggunaan telengis sendiri menjadi bumbu yang menghasilkan rasa yang sangat mewah, bahkan wisatawan mancanegara pun sangat menyukainya.

Saya akan memberikan resep Lontong Jukut Serapah, berikut bahan - bahan dan cara pembuatannya:
Bahan Bahan
1. Beras
2. Janur/ Daun Pisang

Bahan Pelengkap Lontong Serapah
1. Bawang Goreng
2. Cabai Goreng
3. Minyak Goreng (untuk menggoreng)
4.Buah Lemo

Bahan Membuat Telengis
1. Kelapa
2. Air dan Air Kelapa
3. Daun Pepaya

Bahan Sayur Lontong
1. Nangka Muda
2. Kangkung
3. Bayam
4. Jantung Pisang, dan Sebagainya

Bahan  Bumbu Kuah
1. Garam
2. Kencur
3. Marica
4. Laos
5. Cabai Merah Besar
6. Cabe Rawit
7. Sere
8. Kunyit
9. Daun Salam
10. Bawang Putih dan Bawang Merah
11. Minyak Goreng (untuk menggoreng bumbu)

Membuat Tipat Lontong
1. Rendam beras dengan air lalu tiriskan
2. isi kulit tipat dengan beras yang sudah ditiriskan
3. Rebus tipat  sekitar 1 jam lalu tiriskan
4. Biarkan Hingga dingin agar tipat menjadi kental

Cara Membuat Telengis
1. Haluskan daun Papaya dan seripahan kelapa, beri air dan peras
2. Tambahkan Air pada kelapa yang sudah diparut dan peras sehingga keluar santan kental
3. Pisahkan santan campuran daun pepaya dan santan murni
4. Rebus dantan murni hingga mendidih
5. Tuangkan santan campuran daun pepaya ke dalam santan yang sudah mendidih
6. Rebus hingga keluar minyak
7. Pisahkan minyak dan Telengis
8. Minyyak yang sudah dipisahkan dengan telengis akan digoreng lagi agar diperoleh minyak kelapa murni.

Cara Membuat Kuah Lontong Serapah
1. Telengis yang sudah dipisahkan akan dimasak lagi dengan campuran bumbu bali
2. Tambahkan daun salam untuk memperkuat cita rasa

Cara Penyajian Lontong
1. Potong - Potong Tipat
2. Tambahkan Sayur yang sudah direbus
3. Tuangkan Kuah Lontong Serapah
4. Tambahkan Bahan Bawang Goreng, Cabai Goreng dan iris buah lemo

Selamat mencoba...

Resep Membuat Nasi Sela Makanan Khas Bali

Mempesonanya bali takakan pernah cukup hannya dengan menikmati wisata alamnya saja, baik yang berupa pantai ataupun keindahan budayanya, Jika anda hendak datang ke bali jangan pernah melewatkan sajian khas kabupaten karanasem yang nikmat dan menggugah selera,  salah satunya yaitu nasi Sela.

Resep Nasi Sela Makanan Khas Bali nasi campur ini merupakan kuliner makanan khas karangasem bali yang diolah secara tradisional, biasanya lawar kacang panjang dan sate lilit dengan sambal matah pedas kecmbrang yang menjadi ciri khas dari makanan khas bali ini.  lawar adalah maksakan berupa campuran sayur -sayuran dan daging cincang yang di bumbui.

Adapun resep nasi sela, sedehana sebagai berikut:
Bumbu dihaluskan

1. 10 Butir bawang merah 
2. 6 buah cabai merah keriting
3. 5 butir kemiri
4. 5 siung bawang putih
5. 4 cm kunyit
6. 3 cm lengkuas
7. 2 cm kencur 
8. 2 sdt ketumbar
9. 1 sendok makan gula merah iris
10. 1 1/2 sdt garam
11. 1 sdt terasi bakar

Bahan

1. 2 sendok makan kelapa
2. 1 sendok makan jeruk nipis
3. Nasi sela

Bahan Lawar Kacang Panjang

1. 100 gram kacang panjang muda,iris 1 cm, seduh
2. 80 gram kelapa parut sangrai
3. 50 gram touge, rebus

Bahan Sate Lilit Ikan

1. 250 gram ikan kakap, cincang halus
2. 25 gram kelapa parut sangrai
3. 12 batang serai atau bumbu, untuk tusuk sate
4. 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
5. 1sendok makan air asam jawa
6. 1 sendok makan tepung sagu

Bahan Nasi Ubi, Tanak Hingga Matang

1. 400 Gram Nasi Putih
2. 150 gram ubi Putih, Kupas, Potong Dadu 1/2 cm
3. 150 gram ubi merah, kupas, potong dadu 1/2 cm

Bahan Sambal Matah

1. 50 ml miyak kelapa panas 
2. 9 buah cabai rawit merah
3. 8 butir bawang merah iris tipis
4. 5 lembar aun jeruk, iris tipis
5. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
6. 2 buah cabai merah, iris tipis
7. 1 sendok makan jeruk nipis
8. 1 sdt terasi, bakar
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt garam

Cara Memasak Nasi Sela

1. Tumis Menggunakan minyak kelapa panas sepertiga bagian bumbu setai hingga harum
2. Masukkan Kelapa, Kacang Panjang, tumis hingga matang
3. Tuangi Air Jeruk aduk serta sisihkan
4. Campur semua bahan dan sisa bumbu, lilit pada serai atau bumbu, Bakar diatas bara api hingga matang.
5. Sajikan Nasi ubidisertai lawar, setai lilit, dan sambal matah.