Resep Membuat Opak Singkong Khas Banten

Opak singkong, pada perkembangannya  camilan tradisional yang dulunya hadir hanya dalam satu varian sekarang bisa dinikmati dalam balutan bumbu tabur yang beraneka ragam, ada rasa barbeque, rumput laut dan dengan rasa yang pedas.

Banyak sekali yang menjual opak singkong ini, yang menjualnya dipinggiran jalan hingga yang menjualnya ke pasar tradisional,  tentunya banyak dari teman - teman yang menjadi penggemar panganan yang satu ini.

Opak ini rasanya gurih tentu anda ingin menjadikannya camilan sebab opak ini adalah makan ringan yang biasanya para wisatawan bayak penggemarnya, dari manca daerah dan internasional.

Opak singkong sangat mudah sekali di temukan di pasar pasar tradisional, adapun resep jika anda ingin membuat Opak singkong ini bahanbfan cara-caranya sebagai berikut:

Bahan - Bahan

• 250 grm singkong parut
• 50 grm tepung kanji
• 1/2 sdt garam 
• 500 gram minyak goreng, untuk menggoreng
• 150 ml air

Cara - Cara Membuat

• Campurkan singkong, tepung kanji, air, dan garam. aduk rata hingga menjadi adonan
• Siapkan Loyang,  Cetak adonan berbentuk bulat lonjong, lalu pipihkan.
• Panaskan dandang pengukus yang sudah terisi air, kukus adonan selama 5 menit, lalu diangkat
• Jenur adonan dibawah rerik matahari selama 2 sampai dengan 3 hari sampai kering
• Goreng adonan satu perstu sampai berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan 
• Opak Singkong siap disajikan

Siap mencoba

Sumber : resepnusantara.id

Resep Membuat Rengginang khas Banten

Rengginang merupakan salah satu oleh-oleh khas banten, Rengginang terbuat dari nasi ketan yang dijemur langsung dibawah terik matahari, dan digoreng menjadi kerupuk yang tebal dan gurih, rasa dari rengginang ini adalah memiliki khas tersendiri jadi, tak heran kenapa kamu harus  mencoba dan membawa pulang rengginang ini.

Orang Jawa menyebut jajanan ini sebagai kerupuk rengginang, rasa gurih dan renyah ber padu secara sempurna sehingga menghasilkan rasa nikmat yang berbeda, menurut bacaterus.com rengginang ada sejak jaman duhulu kala, orang -orang zaman dahulu mengkonsumsi rengginang sebagai teman makan, namun saat ini renginang lebih banyak dimakan sebagai camilan, terutama dengan makanan tradisional lain seperti opak.

Selain itu menurut bacaterus.com rengginang merupakan makanan jenis kerupuk yang terbuat dari nasi atau beras ketan. sebeum digoreng, bahan tersebut dijemur dahulu dibawah sinar matahari sampai mengeras.

Dari ulasan diatas jika kita ingin membuat rengginang ini sendiri di rumah sangat mudah dan sederhana, dengan bahan yang sederhana dan cukup mudah untuk di temukan, tinggal kreasi anda bagaiman membuat dengan lebih modern dan sebagainya. jika ingin membuat sendiri ada resepnya sebagai berikut:

Bahan  - Bahan

• 250 gram beras ketan
• Air (kurang lebih 100 ml)

Bumbu

• Garam secukupnya
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt terasi bakar (haluskan)

Cara - Cara Membuat

• Rendam beras ketan kira - kira selama 30 menit angkat lalu tiriskan
• Siapkan panci untuk mengukus ketan yang sudah di tiriskan. kukus beras ketan kira - kira  selama 15 menit, jika sudah angkat beras ketan dan sisihkan sebentar
• Di panci berbeda rebus air dan tambahkan garam , bawang putih seta terasi rebus semua bahan ini hingga larut dan air mendidih.
• Ketika air sudah mendidih masukkan beras ketan ke dalam panci dan rebus sebentar  sambil diaduk hingga air asat  (cukup kering)
• Kukus lagi beras ketan yang telah direbus hingga matang dan ketan empuk, Jika sudah angkat dan cetak ke dalam loyang
• Anda bisa mencetak rengginang dengan bentuk bulat kotak atau segitiga sesuai selera.
• Jemur rengginang di bawah terik sinar matahari langsung hingga kering. Biasanya, bila matahari terik rengginang ini bisa kering hanya 1 hari saja.
• Rengginang siap untuk digoreng, dan siap di sajikan 

Seamat mencoba.!!!

sumber : www.liputan6.com

Resep Ketan Bintul Makanan Khas Banten

Menurut dapur-teh-enur.blogspot.com Ketan bintul adalah makanan yang terbuat dari ketan yang di taburi kelapa sangrai atau serundeng. ketan bintul ini disajikan saat bulan ramadan untuk menu berbuka puasa. Dulunya makanan ini makanan pavorit para Sultan. rasa gurih yang kompak dari ketan yang dimasak dicampur dengan santan dan kelapa sangrai bumbu ini.

Dulu Sejak 15 abad yang lalu, ketan bintul ini sebagai menu makanan saat berbuka puasa dibulan Ramadhan dan ketan bintul ini menjadi makanan kesukaan para Banten. Seorang pangeran yang menjadai panutan masyarakat kerajaan bantenpada waktu itu.

bagi anda yang penasaran ingin mencoba ketan bintul ini, atau anda ingin membuatnya sendiri dirumah, bisa mengikuti resep sederhana sebagai berikut:
Bahan - Bahan

• 200 garam beras ketan, direndam selama 12 jam
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Serundeng

• 1/4 butir kelapa muda, diparut
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 lembar daun salam
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 8 Butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 Sendok teh ketumbar bubuk

Cara - Cara Membuat Ketan Bntul 

•  Serundeng, campur kelapa dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan gula pasir. Sangrai hingga matang dan kering Angkat Haluskan,  Sangrai kembali hingga benar - benar kering.
• Didihkan santan dan Garam, Masukkan Beras Ketan, Masak sambil diaduk hingga meresap. Angkat, Kukus diatas api sedang 15 menit Tumbuk hingga halus.
• Letakkan ketan dalam sebuah loyang kotak  16x8x5 cm. ratakan, Potong-potong Ketan
• Ketan bintul siap disajikan

Selamat Mencoba...

Sumber : widhiaanugrah.com

Resep Sate Bebek Cibeber Makanan Khas Banten Paling Enak

Sate bebek merupakan maknan khas yang berasal dari Cibeber Banten rasa yang timbul dari makanan ini adalah rasa manis, pedas dan gurih yang akan menyelimuti dagingnya, tentunya yang terpenting adalah daging bebek  yang lembut menjadi sakahs atu unsur yang menonjol dalam sajian ini.

Berbicara masalah menu olahan daging bebek, berbagai pilhan menu bebek dapat dengan mudah anda temui, seperti Bebek Cabai Hijau, Bebek Penyet, Bebek Rica, Atau Nasi goreng Bebek, Mengolah dagiong bebek sangatlah mudah - mudah susah jika di bandingkan dengan mengolah ayam, Karena bebek memiliki aroma anyir atau amis yang susah dihilangkan.

Menurut merahputih.com Sate bebek Cibeber tak  jauh berbeda dari olahan sate lainnya. yang membedakannya yaitu bahan dasar yang digunakan adalah dagging bebek yang dipadu degan kuah tepung atau kacang yang terbuat dari berbagai bumbu tradisional.

Bagi anda yang ingin menikmati makanan khas banten ini anda dapat mendapatinya diwilayah Kota Cilegon Serang dan Sekitarnya, biasanya harga yang ditawarkan  untuk satu Porsi ialah cukup murah dari 10 Tusuk harga Rp. 25.000 an.

Jika anda ingin mencoba dirumah buat masak sendiri silahkan ikuti resep sederhana dibawah ini:

Bahan - Bahan

• 2 Kg Bebek
• 15 Biji Bawang merah
• 15 Biji Cabe Meerah
• 2 siung bawang putih
• 1/8  liter minyak sayur
• Asam Jawa Secukupnya
• Marica Secukupnya
• Garam Secukupnya
• Gula Merah secukupnya

Cara - Cara Membuat

• Pisahkan dagging bebek dari Tulangnya
• Potong daging dengan ukurang kurang lebih 1,5 cm
• Kumpulkan dagging dalam satu wadah
• Semua bumbu digoreng setengah matang kecuali asam, marica, garam, dan gula merah
• Semua bumbu dihaluskan bersama dengan minyak goreng
• Campur dan aduk bumbu bersama daging'
• dianmkan selama kurang lebih 4 jam
• Tusuk daging sebanyak 4  potong per tusuk sesuai selera
• Bakar dibara api arang hingga benar - benar matang
• Siap disajikan

Sajikan lagi hangat dengan sambal kecap. Jika anda ingin.

Selamat Mencoba

Sumber : www.bacaresepdulu.com

Resep Membuat Laksa Tenggerang

Laksa Tangerang adalah salah satu makanan yang ada di kota banten  yang legendaris dari kata tangerang  Jawa Barat,  Gurihnya kuah kekuningan menjadikan masakan ini semakin nikmat. bahan dasar dari laksa ini adalah mie berwarana putih yang terbuat dari beras dan ukurannya sedikit besar.

Pada Laksa ini memiliki Kuah yang sangat gurih dan nikmat,  daging ayam pada laksa tangerang ini telah dibakar terlebih dahulu karena ada jejak gosong di beberapa bagian dan aroma sangit saat dimakan.

Laksa tangerang ini sudah banyak yang jualan di sekitaran banten jika ingin mencoba warung juga banyak menyediakan menu Laksa tangerang ini bisa anda remukan di  jln. Muhamamd Yamin tepatnya di lembaga Pemasyarakatan Wanita Kota Tanggerang,

Anda tidak perlu kawatir  untuk bagaimana mencicipinya jika lokasi anda jauh dari wilayah banten anda tetap bisa mencoba rasanya laksa tangerang yang akan saya berikan berikut ini resep pembuatan laksa tangerang yang sangat sederhana :

Bahan - Bahan

• 3 Sendok Makan minyak sayur, untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 1 ekor ayam kampung (buras) potong 12 bagian
• 1 liter air
• 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut
• 200 grm  kentang kupas, potong dadu  2cm
• 25 gram  kacang hijau, rebus hingga lunak
• 75 gram kelapa parut, sangrai haluskan
• 1 batang bawang daun, potong 1 cm
• 200 gram bihun, seduh air panas hingga matang, tiriskan

Bumbu Halus

• 15 Butir Bawang Merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 cm kunyit, bakar
• 4 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 2 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt marica putih bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara - Cara Membuat

• Pansakan Minyak, Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, masukkan ayam, aduk rata
• Masukkan Air, masak hingga air menyusut (kurang lebih 10 menit)
• kecilkan api, angkat ayam. panggang di atas bara api hingga kecoklatan (kurang lebih 5 menit) angkkat swir kasar, lalu disisihkan.
• Susun Bihun dan swiran ayam didalam mangkok saji, siram dengan kuah panas beserta isinya,
• Siap sajikan.

Selamat mencoba..!! dan menikmati masakan laksa yang sudah melegenda di tanah air ini, jangan lupa santap hidangan ini bersama keluaraga.

Sumber : www.femina.co.id